“Vi havde en rigtig hyggelig eftermiddag, hvor vi både blev klogere på fremstilling af chokolade, chokoladens smag og chokoladens egenskaber – krydret med lækre smagsprøver undervejs. Desuden fik vi gode tips til fremstilling af smuk julekonfekt – og de lækre resultater med hjem.”
Ida Høgstedt | statens institut for folkesundhed
Vi oplevede, at Chokoman leverede en passioneret foredrag, fuld af nørderi og kærlighed. At høre Chokoman fortælle om chokolade har forandret vores forhold til chokolade for altid.
Christina Stougaard Hansen | Industriens Uddannelser
Vi bookede Chokoman til vores foreningsårsmøde med stor succes! Chokoman fortalte om bl.a. kakaoproduktion, chokoladefremstilling og chokoladetyper med humor, indlevelse og stor passion. Under chokoladesmagningen fik vi svar på vores spørgsmål om alt fra hvor kakaobønner vokser til fermenteringsmetoder. Chokoman fortalte også om de sundhedsfremmende effekter af chokolade, hvilket var en virkelig spændende. Vi kan varmt anbefale at booke ham.
Josephine Bilsteen | Foreningen for Folkesundhedsvidenskab
Du gav en god fortælling om chokoladens historie, som jeg oplevede alle syntes var hyggelig. Fint at lade os smage helt fra bønne til færdigt produkt – (ikke alt smagte lige godt)
Rækkefølgen i smagningen gjorde at forskellen på den ”gode” chokolade og den ”dårlige” blev meget tydelig og jeg synes du evnede at fortælle på en sjov og humoristisk måde.Du havde hyggelige og sjove kommentarer som gjorde at stemningen blev god. Vi er meget tilfredse og vender gerne tilbage til dig.
Nina Durafour | Nordea